Les plus belles recettes du chef français Joël Robuchon

Name: Les plus belles recettes du chef français Joël Robuchon
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Cuisine: Joël Robuchon

Joël Robuchon à gauche Photo par https://flic.kr/p/de3P9f

La cuisine de Joël Robuchon, grand chef français, a souvent été distinguée. Il revisite le mille-feuille version salée à la tomate et au crabe. Il apprécie cuisiner la truffe et la met en valeur dans une tarte friande aux truffes aux oignons et au lard fumé, dans un gratin de macaronis aux truffes, céleri et foie gras ou dans des raviolis de langoustines aux truffes.

L'un des plats incontournables de Joël Robuchon est sa fameuse purée de pommes de terre.

Dernières recettes de Joël Robuchon et de purée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Joël Robuchon et de purée qui changent !

Purée de pommes de terre de Joël Robuchon

Recettes au companion ou pas

Une purée fait maison, recette facile à faire, à l’ancienne, montée au beurre, une recette du chef Joël Robuchon, j’ai rajouté de la brisure de truffes noires, idéale en accompagnement pour vos plats de fêtes, noël, réveillon ou autres

Cabillaud basse température, blettes au lard et purée

Comme un coq en pâte

Découvrez la cuisson parfaite du cabillaud basse température, agrémenté de la fameuse purée de Joël Robuchon et de blettes sautées avec du lard fumé.

Parmentier de canard

Comme un coq en pâte

Ce délicieux parmentier de canard mérite la meilleure des purées : celle de Joël Robuchon !

Purée de pommes de terre de Joël Robuchon

Happy papilles

D'après la fameuse recette de Joël Robuchon

Purée de pommes de terre maison du Chef Joël Robuchon

Ramène La Popotte

La célèbre purée du Chef Joël Robuchon.

La meilleure purée du monde

Philou Loyen

La recette est celle du Chef Joël Robuchon. La variété de pommes de terre (Mayan Gold) est certainement une des plus goûteuses qu'il soit. Parce qu'à Liège, on ajoute toujours un peu de noix de muscade. Parce qu'elle a la couleur de l'or. Bref, je n'y suis pas pour grand chose si ma purée est la meilleure du monde !

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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